Turpen: Alkena Alami

Wangi yang luar biasa dari dedaunan pohon teluk California terutama disebabkan mirsen, terpen sederhana.

Telah diketahui selama berabad-abad bahwa kodistilasi banyak bahan tumbuhan menggunakan uap menghasilkan campuran cairan wewangian bernama minyak esensial. Selama ratusan tahun, ekstrak tanaman telah digunakan sebagai obat, bumbu, dan parfum. Penyelidikan mengenai minyak esensial memainkan peran besar dalam kemunculan kimia organik sebagai ilmu selama abad ke-19.

Secara kimia, minyak esensial tumbuhan kebanyakan terdiri dari campuran senyawa yang dikenal sebagai¬†terpenoid–molekul organik kecil dengan keragaman struktur yang besar. Lebih dari 35,000 terpenoid yang berbeda diketahui. Beberapa merupakan molekul rantai terbuka, dan lainnya mengandung cincin; beberapa hidrokarbon, dan lainnya mengandung oksigen. Terpenoid hidrokarbon khususnya dikenal sebagai¬†terpen, dan semuanya mengandung ikatan rangkap. Sebagai contohnya:

 

Sumber: McMurry J. 2008. Organic Chemistry. California (US): Thomson Brooks/Cole.

Tags:

Comments are closed.